蓝秀粉饼如何制作?

蓝秀粉饼是一种传统中国饼类，其制作过程相对简单，但需要一些耐心和技巧。以下是一些制作蓝秀粉饼的步骤：

材料：

• 1.5 公斤 flour
• 1.5 公斤 water
• 1/2 公斤 sugar
• 1/2 公斤 salt
• 1/2 公斤 vegetable oil
• 1/2 teaspoon salt
• 1/2 teaspoon black peppercorns

步骤：

1. 将 flour、water、sugar、salt、vegetable oil、salt和黑胡椒粉放入一个大碗中。
2. 混合均匀，然后加入少量水，直到形成一个平滑的混合物。
3. 将混合物分成两份，一份用于制作饼皮，另一份用于制作饼干。
4. 将饼皮分成 12 小块，每个块约 10 公分 x 10 公分。
5. 将饼干分成 24 小块，每个块约 5 公分 x 5 公分。
6. 将饼皮和饼干分别放入蒸笼中蒸 15 分钟，或直到表面金黄色，内部软烂。
7. 将饼干捞出蒸笼，即可享用。

注意事项：

• 可以根据自己的喜好调整水量，以获得不同的口感。
• 可以用其他食材代替水，例如牛奶或蜂蜜。
• 可以用不同的酱油或酱汁装饰饼干，使其更美味。
• 蓝秀粉饼可以保存 3 天，但最好在蒸熟后享用。